یک مطالعه کوچک نشان داد که خوردن یک میان وعده کم قند همراه با هوموس منجر به کاهش 5 درصدی سطح قند خون بعدازظهر در مقایسه با خوردن گرانولا می شود که محتوای قند بیشتری دارد. خوردن هوموس همچنین با کاهش اشتها و کاهش میان وعده ها در اواخر روز مرتبط بود.
از آنجایی که نخود و سایر حبوبات سرشار از فیبر و ترکیبات گیاهی مفید هستند، خوردن آنها ممکن است به بهبود ترکیب باکتری های روده نیز کمک کند.
تحقیقات روی موش‌ها نشان داد که خوردن یک رژیم غذایی حاوی نخود ساختار میکروبیوتای روده را به گونه‌ای تغییر می‌دهد که به خواص ارتقای سلامت آنها کمک می‌کند و به تقویت سد روده کمک می‌کند.
این نتایج نشان می دهد که نخود ممکن است به محافظت در برابر بیماری های مربوط به روده کمک کند. با این حال، تحقیقات محدود است و قبل از اینکه مطمئن شویم نخود چگونه بر سلامت روده ما تأثیر می گذارد، به مطالعات روی انسان نیاز داریم.
نخود منبع عالی فیبر است و همچنین کالری کمی دارد. خوردن آنها ممکن است به کاهش قند خون و بهبود سلامت روده کمک کند قیمت لوبیا چیتی با توجه به کیفیت آن تعیین می شود.
- منابع:
